「干し柿作り」講座 2020-10-21 に 企画運営委員会 が投稿 画像をクリックすると講座の様子が動画で表示されます 2020年10月20日に実施しました。日本伝統のドライフルーツ!干し柿の作り方を紹介。皮をむき、ひもで結んで、渋抜きをします。比較的簡単に短時間でできるアルコールによる方法で渋抜きを行いました。1~2ヵ月間干せば完成!