日本の伝統を後世に繋ぐために日本の国菌である麹を使い、伝統食「味噌」を作ります。
【1回目】
味噌汁とおにぎりを試食をしながら豆の炊き方や栄養講座♪
豆の違いによる、「味噌の味比べ」をしていただきます。
【2回目】
発酵や麹のお話をしながら、味噌を仕込みましょう。室温で発酵させること半年間、3㎏程度の味噌が完成します。
講師：大林 洋子
日時：
【第１回】2024年2月 22日（木）11:00～12:00
【第２回】2024年2月 29日（木）13:00～15:30
定員：15名
参加費：1,600円（材料費）
申込み：2月15日（木）締切
残席はわずかです。
このページから申し込んでください。
電話（06-6386-0450）でも申し込みを受け付けます。
持ち物：
【1回目】筆記用具、材料を持ち帰る袋
【2回目】エプロン、ふきん、タオル、マスク、その他は1回目の講座でお知らせします。